Le Blog de Geneviève Fioraso

Depuis un an, la cuisine 3 Etoiles Solidaires, projet créé par la Banque alimentaire de l’Isère, l’Association Accueil SDF Vieux Temple et le restaurateur grenoblois, Pierre Pavy cuisine et emballe sous forme de plats préparés des produits dont la limite de consommation est sur le point d’être dépassée. Ces plats cuisinés sont par la suite distribués sous forme de barquettes aux plus démunis.

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Bernard Perry, Président de la Banque alimentaire de l’Isère, Pierre Pavy, restaurateur et Anna Lavedrine, Présidente de l’association Accueil SDF du Vieux Temple – © BAI

Cette cuisine solidaire s’est installée dans les locaux de la cuisine du collège Marc Sangnier à Seyssins. Une trentaine de bénévoles, des élèves des écoles hôtelières encadrés par un chef cuisinier préparent 500 repas par jour.

La cuisine 3 Etoiles Solidaires, que j’accompagne et que je soutiens depuis le début, est unique en France, défendue et portée à bout de bras par des bénévoles dévoués et engagés au service des autres et contre la pauvreté et l’exclusion. En une seule année, plus de 100 000 repas ont été préparés et distribués aux personnes les plus fragiles.

Cette réussite locale vient d’être récompensée nationalement par le Trophée Gosset qui distingue chaque année des restaurateurs et leurs initiatives « de projets culinaires, gustatives, humaines et solidaires ». Pierre Pavy, au nom de la cuisine 3 Etoiles Solidaires a reçu, cette semaine, ce prix qui vient aussi honorer toute son implication et toute son énergie pour faire vivre ce projet.  Aussi, lors de chaque repas pris dans l’un de ses restaurants, un euro solidaire est versé à la cuisine 3 étoiles solidaires.

Un grand bravo pour ce trophée qui récompense l’action de longue date menée par Pierre Pavy, ses équipes, la Banque alimentaire de l’Isère et l’association Accueil SDF Vieux Temple à l’attention des personnes les plus démunies. J’espère que cette distinction encouragera d’autres restaurateurs à suivre et aider la cuisine 3 Etoiles Solidaires.